resep nugget ayam wortel

Resep Nugget Ayam Wortel

Bahan-bahan Nugget Ayam Wortel :

• Dada ayam 300 gram ( dicincang halus )
• Wortel ukuran besar 1 buah ( diserut dengan serutan keju )
• Telur 1 butir
• Tepung sagu 60 gram
• Air es 50 mili liter
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Garam sesuai selera
• Bawang putih bubuk 1 sendok teh atau bawang putih secukupnya ( haluskan )

Bahan Pelapis Nugget Ayam Wortel :

• Tepung terigu protein rendah atau sedang 100 gram
• Telur 2 butir ( dikocok lepas )
• Tepung panir orange ( tepung khusus untuk nugget ) secukupnya

Cara Membuat Nugget Ayam Wortel :

1. Langkah awal campur semua bahan dan bumbu , aduk hingga rata . koreksi rasa , dengan cara ambil sedikit adonan , goreng lalu cicipi . jika ada yang dirasa kurang , silahkan tambahkan bumbu sendiri sesuai selera .
2. Selanjutnya tuang adonan nugget ke dalam loyang yang dialasi plastik tebal dan di olesi dengan sedikit minyak . kukus hingga matang , kurang lebih selama 30 menit . Potong-potong sesuai selera .
3. Setelah itu gulingkan nugget ke tepung terigu , lalu celupkan ke dalam kocokan telur , kemudian gulungkan ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar tepung panir melekat sempurna .
   Agar tepung panir dapat menempel kuat di adonan nugget , simpan terlebih dahulu adonan ke dalam kulkas selama 15 menit .
4. Terakhir goreng nugget di minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang , angkat dan tiriskan . untuk sisa nugget anda dapat simpan di wadah yang kedap udara dan di freezer untuk stock nugget beku atau yang tidak langsung dikonsumsi / goreng .
5. Resep Nugget Ayam Wortel Homemade Bergizi siap disajikan dengan saus sambal atau mayonese sesuai selera .