Sayur lodeh

Sumber : www.resepmasakanlengkap.com/2014/07/resep-sayur-lodeh.html?m=1

                                Sayur lodeh

Siapkan bahan sayur lodeh berikut

• 1 buah terong, belah jadi 2 bagian
• daun salam sekitar 2 lbr
• kacang panjang sekitar 150 gram
• 50 gram daun melinjo
• cabe hijau sekitar 6 buah
• garam secukupnya
• 1 ltr santan kental
• gula pasir secukupnya
• 250ml santan cair
• 200 gram nangka muda
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ptg tempe sangit

Bumbu halusnya

• 2 buah cabe merah
• 1 sdt kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt terasi
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah

Cara membuat sayur lodeh

1. Sobat harus rebus nangka dengan api sedang.
2. Masukkanlah bumbu halus, daun salam, tempe sangit, laos dan santan cair. Aduk sampai rata dan nangkanya agak lunak.
3. Selanjutnya masukkan terong, kacang panjang dan semua bahan lainnya selengkapnya.
4. Masak sampai semua sayurnya matang dan siap deh untuk di sajikan.